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Commanderie Internationale des Cordons Bleus de France
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27 déc. 20202 Min
Présentation de l’auteur
Présentation de l’Auteur Jean-Paul Branlard Rubriques : Actualités et La table et le droit Jean-Paul BRANLARD « produit » de l'Université...
26 déc. 20202 Min
La table et le droit
Rubrique : La table et le droit Droit alimentaire, culinaire et de la gastronomie -------------------------------------------------------...
25 déc. 20202 Min
Les épices de la justice
Les épices de la justice (Petit propos divertissant) Au Moyen âge, les épiciers-apothicaires étaient de grands personnages ; le roi avait...
30 nov. 20203 Min
Quelques propos juridiques sur le homard
Rubrique : La table et le droit Droit alimentaire, culinaire et de la gastronomie -------------------------------------------------------...
29 nov. 20202 Min
Foie gras
Rubrique : La table et le droit Droit alimentaire, culinaire et de la gastronomie -------------------------------------------------------...
28 nov. 20202 Min
Moutarde de Dijon
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27 nov. 20203 Min
Lait ?
Rubrique : La table et le droit Droit alimentaire, culinaire et de la gastronomie -------------------------------------------------------...
25 nov. 20203 Min
DDM – DLC
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24 nov. 20202 Min
Le sens des mots
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24 nov. 20202 Min
La truite
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24 nov. 20202 Min
Crevette, bouquet ?
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24 nov. 20202 Min
L’omelette avec lait œufs
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24 nov. 20202 Min
La boîte de chocolats
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24 nov. 20202 Min
Embrouilles dans l’assiette et dans le verre
Boire et manger exigent un peu de bon sens. Un mille-feuille n’a pas mille feuilles et un haricot de mouton est un ragoût sans haricot !...
21 juil. 20202 Min
La gastronomie - Une approche juridique
La gastronomie - Une approche juridique des aliments, des professionnels, des métiers, des consommateurs Par Jean-Paul Branlard Editions ...
19 juil. 20202 Min
La table & le droit
La table & le droit Décisions de justice gourmandes : 50 commentaires Par Jean-Paul Branlard Editions LexisNexis Pourquoi embarrasser les...
18 juil. 20202 Min
Droit et Gastronomie
Droit et Gastronomie Aspect juridique de l’alimentation et des produits gourmands Par Jean-Paul Branlard Editions Gualino & LGDJ DROIT et...
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